Vinaigre de miel [O’MIEL 25cl] APISTORE

Description

Vinaigre de miel [O’MIEL 25cl] APISTORE

Le vinaigre de miel, un produit artisanal, est fabriqué exclusivement à partir de miel de France dilué avec de l’eau produit par les abeilles. Cette méthode de fabrication permet de conserver la version douce du miel tout en apportant une note sucrée à ce vinaigre très agréable pour les estomacs délicats. Grâce à une fermentation qui transforme les sucres du miel en alcool, le vinaigre de miel est conseillé en cuisine pour rehausser le goût des vinaigrettes, des salades et même des plats originaux. Ses ingrédients sont simples, avec uniquement du vinaigre de miel composé d’eau et de miel, même s’il contient des sulfites. Il existe toutes sortes de vinaigre aux miels. Disponible en bouteilles de 50 cl et 25 cl, le vinaigre de miel sans sulfites peut laisser un léger dépôt, mais cela n’affecte en rien sa qualité. Il saura ajouter une touche de saveur à vos compositions culinaires, que ce soit pour assaisonner vos salades ou accompagner vos sauces de viande ou de poisson.

Il existe aussi d’autres vinaigres comme le vinaigre de cidre ou balsamiques issus de vin ou de pommes.

Le vinaigre en bouteille de 25cl ou 50 cl est présent en stock et prêt à être mis en livraison.

Il convient à tous les usages classiques, en assaisonnement de salades ou déglaçage de sauce et de viandes. Il s’harmonise très bien avec les poissons et coquillages.

Bouteille de 25 cl
Origine : France

Informations complémentaires : 

Un léger dépôt peut apparaitre mais n’altère en rien sa qualité. Vinaigre pur miel sans colorant, ni additifs, ni sulfites et non pasteurisé, produit à partir d’eau et de miel.

Origine : France
Préparation du miel : à froid
Conservateurs : aucun (sulfites ou autres…)
Pasteurisation : néant
Stabilisation : filtration stérile
Degré acétimétrique : minimum 5°
Degré alcool résiduel : inférieur à 0,5% vol souvent proche ou égal à 0% vol

Ingrédients : vinaigre de miel (eau, miel). Sans sulfite.

Analyse 

Humidité selon arrêté du 08/09/77 : 916,5 g/L
Matière minérale selon arrêté du 08/09/77 : 0,5 g/L
Protéines selon arrêté du 08/09/77 : 0,5 g/L
Matière grasse totale (Lipides) selon arrêté du 08/09/77 < 0,5 g/L
Glucides totaux calcul : 29,7 g/L
Valeur énergétique calcul 141,2 Kcal/L
Valeur énergétique calcul 597,7 kj/L
Teneur en sel (NaCI) calcul 55,25 mg/L
Métaux (solides) – ICP optique Méthode Résultat Critères
Sodium en Na ICP optique NF EN ISO 11885 22,1 mg/L
Alcools Méthode Résultat Critères Tire alcoométrique Volumique réel à 20°c distillation et densimétrie électronique 0,2 % vol
Degré acétimétrique pHmétrie 5,0 degrés.