Défigeur à miel [Ami Api en inox, diamètre 280mm]

Description

Défigeur à miel [Ami Api en inox, diamètre 280 mm]

Le défigeur Ami Api améliore le processus de liquéfaction du miel, dépassant largement les méthodes traditionnelles telles que le bain-marie. Cet appareil a été spécialement conçu pour répondre aux besoins des apiculteurs modernes, alliant performance, simplicité, sécurité et durabilité.

Pourquoi est-il nécessaire d’avoir un défigeur adapté pour le miel ?

Le miel a tendance à cristalliser naturellement, ce qui rend sa mise en pot et son transfert plus difficiles. Pour le liquéfier, il est nécessaire de le chauffer légèrement, mais cela peut être délicat. Étant un mauvais conducteur de chaleur, le miel risque de surchauffer sur les zones les plus exposées si la méthode utilisée n’est pas homogène. Les méthodes traditionnelles prenaient parfois plusieurs jours pour liquéfier le miel sans l’endommager. Le défigeur surmonte ces limitations grâce à une conception innovante qui permet une fonte rapide, uniforme et respectueuse des propriétés naturelles du miel.

L’Ami Api se distingue par sa rapidité. Selon la température initiale et la consistance du miel, il peut liquéfier jusqu’à 10 kg en seulement une à une heure et demie. Une isolation adéquate du récipient peut encore accélérer ce processus. Cela représente un gain de temps considérable pour les apiculteurs, tout en garantissant une fonte uniforme, sans points chauds.

Facilité d’utilisation et maniabilité

Conçu pour être simple et pratique, le défigeur ne requiert aucune surveillance spéciale. Vous pouvez même le laisser branché pendant la nuit pour une liquéfaction en toute tranquillité. Sa légèreté et son encombrement réduisent le rendent facilement transportable, ce qui est idéal pour les apiculteurs nomades ou ceux ayant des espaces limités. Pour répondre à différents besoins, plusieurs modèles sont disponibles, y compris des versions avec un tube flexible, idéales pour les installations spécifiques ayant des plafonds bas.

La consommation d’énergie est une priorité pour l’Ami Api. Grâce à un thermostat relié à une sonde thermique située sur la grille chauffante, l’appareil ajuste automatiquement sa consommation afin de ne pas gaspiller d’énergie. Ce système permet de maintenir une température constante, adaptée aux besoins de l’utilisateur, tout en précisant les coûts.

Sécurité et solidité

La sécurité d’utilisation est un aspect clé de l’Ami Api. L’appareil est conçu conformément aux normes en vigueur, avec une isolation soignée des parties conductrices de courant pour une utilisation sans risques. En termes de solidité, l’utilisation de matériaux inoxydables et d’assemblages de haute qualité garantissent que l’Ami Api est pratiquement indestructible. Que ce soit son tube en acier inoxydable, ses soudures méticuleuses ou sa grille chauffante en acier 18/8, chaque élément est conçu pour une durabilité maximale.

La tête de commande, fabriquée en plastique résistant, regroupe les régulateurs, les voyants lumineux et la prise de courant. Le voyant s’allume lorsque les résistances sont en marche, permettant de suivre visuellement le processus de chauffe.

Grille chauffante performante et tube adaptable

La grille chauffante, élément clé de l’Ami Api, est spécialement conçue pour une liquéfaction complète et uniforme du miel. Sa forme optimisée et sa sonde intégrée garantissent une fonte de haute qualité. Pour une utilisation encore plus polyvalente, un tube flexible est disponible, fabriqué en plastique souple conforme aux normes alimentaires, avec des colliers en acier inoxydable assurant une étanchéité parfaite.

Avec l’Ami Api, liquéfier le miel n’a jamais été aussi simple, rapide et efficace. Que vous soyez un apiculteur professionnel ou amateur, cet appareil deviendra rapidement un allié incontournable dans votre activité quotidienne.

Facile à manipuler et très simple à utiliser, le défigeur à miel Ami Api permet de liquéfier du miel devenu solide. Sa fabrication française garantit sa qualité. Il est équipé d’un thermostat réglable permettant de maintenir la température souhaitée. Sa large résistance, en contact direct avec le miel, assure un chauffage uniforme.

Différents diamètres disponibles :

– Diamètre de grille 280 mm : JF20
– Diamètre de grille 530 mm : JF211
– Diamètre de grille 530 mm souple : JF215

Vous pouvez utiliser le guide universel (JF217) qui maintient le défigeur droit lorsqu’il descend dans votre contenant (seau, fût ou cuve).

Quand utiliser un défigeur à miel ?

Le défigeur à miel est utilisé pour liquéfier du miel cristallisé et lui rendre une consistance liquide. Il est utilisé à la miellerie, après la décantation du miel. En effet, une fois la décantation terminée, le miel est dépourvu de toutes les impuretés (cire, petites poussières, pollen, bulles d’air, etc.) et prêt à être mis en pot. L’apiculteur plonge directement le défigeur dans le miel qu’il souhaite liquéfier.

Plus le récipient de stockage, que ce soit un maturateur, un seau ou un fût, est petit, plus cela sera rapide. Certains défigeurs permettent de régler la température de chauffe à l’aide d’un thermostat. Cependant, il est important de ne pas dépasser les 40°C pour éviter d’endommager les qualités et la saveur du miel.

La cristallisation du miel

Certains préfèrent le miel liquide, tandis que d’autres le préfèrent crémeux. La cristallisation n’est pas un signe de mauvaise qualité pour le miel, bien au contraire. Il s’agit d’un processus naturel qui se produit plus ou moins rapidement selon les variétés de miel. Quelle que soit la vitesse de cristallisation et le niveau de solidification, le miel préserve ses arômes, ses valeurs nutritives et sa qualité. Le miel est composé de fructose et de glucose. Le fructose, qui est la principale forme de sucre dans le miel, a la propriété d’absorber l’eau et reste liquide.

Le glucose (représentant environ 40% du sucre dans le miel) cristallise très rapidement. Le miel peut cristalliser après deux ou trois jours, voire directement dans les hausses, comme pour les miellées de pissenlit ou de colza. Les miels riches en fructose, comme le miel de sapin, restent liquides pendant plusieurs années. Plus la cristallisation est rapide, plus les cristaux sont fins et la structure du miel est stable.

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