Désoperculer

La désopercultation est une des premières étapes pour produire du miel. Cette dernière consiste à enlever les opercules pour libérer le miel que les abeilles ont déposé dans les cadres. Par conséquent, cette étape peut réguler la qualité de la production de miel.

La désopercultation s’effectue avec un couteau, un bac à désoperculer et une herse. Chaque cadre est placée verticalement sur un bac. L’apiculteur utilise un couteau pour couper la couche de cire qui recouvre les alvéoles. Il est important d’ouvrir chaque cadre avant de les insérer dans l’extracteur.