Désoperculer
La désoperculation est une des premières étapes pour produire du miel. Cette dernière consiste à enlever les opercules pour libérer le miel que les abeilles ont déposé dans les cadres. Par conséquent, cette étape peut réguler la qualité de la production de miel.
La désoperculation s’effectue avec un couteau, un bac à désoperculer et une herse. Chaque cadre est placée verticalement sur un bac. L’apiculteur utilise un couteau pour couper la couche de cire qui recouvre les alvéoles. Il est important d’ouvrir chaque cadre avant de les insérer dans l’extracteur. Il est important de choisir une machine qui correspond à vos besoins ! Retrouvez sur notre boutique en ligne Apistore, tous nos produits pour assurer une bonne désoperculation, à petit prix et en stock.
La récolte du miel comprend plusieurs étapes essentielles pour obtenir un produit de qualité. Tout d’abord, il faut désoperculer les alvéoles en retirant délicatement la pellicule de cire que les abeilles ont produite pour refermer ces dernières. Il est primordial de laisser les cadres opérés complètement avant de les retirer de la ruche afin d’obtenir un miel optimal.
La manipulation de cette opération demande beaucoup de finesse pour éviter d’écraser les abeilles. Il est indispensable de prendre soin de les faire tomber doucement des cadres. Une colonie productive, avec une reine dynamique à sa tête, peut supporter deux récoltes durant la saison. Cependant, il est essentiel de laisser suffisamment de miel dans la ruche pour que l’essaim puisse survivre durant la saison froide.
Qu’est-ce que la cire d’opercule ?
La cire d’opercule, qui est une fine pellicule de cire, permet aux abeilles de refermer les cellules de miel. Elle est produite lorsque le taux d’humidité du miel est suffisamment bas, assurant ainsi sa conservation. La récolte de cette cire d’opercule se fait lors de l’étape de désoperculation des cadres de miel, juste avant l’extraction.
Lorsque les cadres de hausse sont operculés à au moins 80/90%, ils sont retirés de la ruche.
Il est possible de réutiliser la cire d’opercule ou celle des cadres de hausses, permettant à l’apiculteur de constituer un stock important de cire. Après avoir été fondue à l’aide d’un cérificateur, cette cire d’abeille peut ensuite être utilisée pour fabriquer de nouvelles feuilles gaufrées ou des pains de cire.
Les outils de l’apiculteur pour récolter le miel
Que vous soyez un apiculteur professionnel ou amateur, les gestes réalisés pour récolter le miel sont les mêmes. Tout d’abord, il faut désoperculer les cadres de hausse avant de les placer dans l’extracteur afin d’extraire le miel. Lorsque les abeilles estiment que le miel est prêt, elles scellent l’alvéole avec une fine couche de cire.
La désoperculation est donc une étape incontournable, peu importe le type de ruche utilisé, qu’il s’agisse d’une ruche Dadant, Warré, Langstroth. Apistore propose une sélection d’accessoires performants et adaptés pour faciliter cette opération. Ce sont des outils indispensables pour désoperculer les cadres sans altérer le miel et sans en perdre une seule goutte.
Le bac à désoperculer
Le bac à désoperculer en inox est un équipement utilisé dans le processus de préparation du miel. Il est spécialement conçu pour retirer les opercules de cire qui recouvrent les alvéoles remplies de miel dans les cadres de ruche. Ce bac est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend résistant à la corrosion et facile à nettoyer, assurant ainsi une hygiène optimale dans la manipulation du miel.
Le bac à désoperculer en inox est équipé d’une grille ou d’un plateau perforé sur lequel les cadres de ruche sont placés pour permettre l’écoulement du miel et des opercules de cire. Sous la grille, il possède un réceptacle qui collecte le miel extrait des cadres. Certains modèles de bacs à désoperculer en inox peuvent être équipés d’un système de récupération du miel par gravité, facilitant ainsi son écoulement et sa séparation des opercules.
Comment utiliser un couteau à désoperculer ?
Il existe diverses options pour désoperculer les cadres de miel. On peut opter pour des couteaux simples, ou bien des couteaux électriques. Si l’on souhaite désoperculer un cadre, il suffit de le placer au-dessus d’un bac à désoperculer afin de récupérer la cire d’opercule. Pour cela, on pose le cadre, on le tient verticalement légèrement incliné, puis on coupe délicatement les opercules de cire du bas vers le haut. On remonte ensuite le couteau le long du cadre en effectuant des oscillations de droite à gauche et de gauche à droite. Il est important de tenir fermement le cadre et de faire attention à ne pas laisser les doigts dépasser, afin d’éviter tout risque de blessure. Pour les apiculteurs débutants ou amateurs, la herse peut être un outil utile pour la désoperculation des cadres de miel. Il existe différents types de herses, avec des pointes pliées, des pointes droites ou des pointes courbées.
Couteau à désoperculer, herse, bac et rouleau
Afin d’extraire intégralement le miel des cadres de ruches, il est essentiel de retirer complètement la couverture de cire. La boutique en ligne Apistore propose une variété de couteaux à désoperculer, qu’ils soient manuels ou électriques. Si l’on souhaite ajouter des outils plus spécifiques à cet incontournable de l’apiculture, on peut se tourner vers des accessoires tels que le rouleau ou la brosse à désoperculer, qui sont particulièrement utiles pour extraire le miel dur comme le délicieux miel de bruyère.
Pour une manipulation plus délicate, certains apiculteurs préfèrent utiliser une herse à désoperculer, qui leur permet de préserver les cadres de la ruche en évitant de les endommager. Enfin, pour désoperculer les cadres dans des conditions optimales, collecter le miel et filtrer les résidus de cire, Apistore propose différents modèles de bacs à désoperculer adaptés aux amateurs et aux mielleries.